QUIÉNES
SOMOS
Cacao nace de la búsqueda, la curiosidad y la humildad; es la continuación evidente de Seis Montes. Después de años de aprendizaje en el universo del café quisimos ensanchar nuestro horizonte: aprender de un nuevo fruto, entender sus complejidades y las diversas realidades de sus productores, conocer lo que sucede en las profundidades de nuestro continente latinoamericano.
Cacao es un proyecto con varios inicios.
El primero es un viaje de formación a Barcelona para entender cómo trabajar el chocolate a partir de semillas de cacao; un comienzo técnico y que nos dio el empuje que necesitábamos para seguir avanzando.
El segundo, dos destinos: Brasil y Perú. Fue —tal vez— el principio más abundante e inspirador; en julio de 2025, inmersión profunda en el noroeste brasileño, en el estado de Pará, en el bosque tropical más grande del mundo, en la Amazônia. En octubre de 2025, descubrir las semillas que crecen entre la potencia arrolladora de la cordillera de los Andes y la selva alta peruana.
Y el tercero fue en casa, emoción y certeza: lo que queda por delante. Era un viernes de abril de 2026; la fecha quedará marcada en el calendario así: “apertura de tienda”. Fue un acontecimiento silencioso, pero sensorial. Quienes nos acompañan conocen la experiencia: abrir la puerta de nuestra tienda es el principio de un viaje aromático, muy particular y, por momentos, tan intenso como inesperado.
